四种芝士披萨在意大利南北都能找到拥趸，算是少数能“一统江湖”的口味了。（相传）它起源于罗马附近，这种吃法在罗马时期就有记载了，地理位置也方便获取南北的优质奶酪。它的四种奶酪各司其职：‌马苏里拉奶酪‌（Mozzarella）是基础，保持湿润和韧性；‌戈尔根朱勒奶酪‌（Gorgonzola）提供酸咸和香气；‌丰蒂纳奶酪‌（Fontina）让口感更绵密；‌帕尔马森奶酪‌（Parmigiano）则增添浓郁

四种芝士披萨在意大利南北都能找到拥趸，算是少数能“一统江湖”的口味了。（相传）它起源于罗马附近，这种吃法在罗马时期就有记载了，地理位置也方便获取南北的优质奶酪。

它的四种奶酪各司其职：‌

马苏里拉奶酪‌（Mozzarella）是基础，保持湿润和韧性；‌

戈尔根朱勒奶酪‌（Gorgonzola）提供酸咸和香气；‌

丰蒂纳奶酪‌（Fontina）让口感更绵密；‌

帕尔马森奶酪‌（Parmigiano）则增添浓郁的焦香。

比例通常是1:1:1:1，但师傅们也会根据喜好微调。

淋上蜂蜜是为了平衡口感，蜂蜜的甜能中和奶酪的咸香，让味道更有层次。